Zutaten für 4 Personen 250 g frische Pilze je nach Saison 2 Zwiebeln100 g durchwachsener Speck oder Schinkenwürfel10 g Butter1 Bund Petersilie0,5 l Pils200 g Crème fraîcheSalzPfeffer250 g TK-Blätterteig1 Eigelb Die Pilze putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den durchwachsenen Speck ebenfalls würfeln. Zunächst den Speck in der Butter anbraten, dann die … Bier-Pilz-Suppe mit Blätterteighaube weiterlesen